50 % de la carne en Venezuela se vende sin vigilancia sanitaria

Asi lo reitera la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela este jueves. Para FEDENAGA el 50 % de la carne que se vende en mercados y supermercados del país no cuenta con permisos sanitarios.

El asesor alimentario de la federación, Rodrigo Agudo dijo que “La matanza supervisada ha bajado, antes era 80% de la carne que se ofertaba venía de mataderos certificados y vigilados sanitariamente, hoy 50% se da en ese mercado y los últimos 4 meses bajó a 30%, pero 50% se vende en mataderos informales donde no hay vigilancia sanitaria”.

Agudo aseguró que en los últimos años ha disminuido el rebaño. En el censo de 2008 se determino que estaba por 13 millones de cabezas de ganados, y actualmente, en el 2018,  sin estadísticas oficiales se estima que ronde los 10 millones y medio de cabezas. “Con ese nivel de ganado y el crecimiento de la población no podemos garantizar 70%”

 

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